La Sélection Classic Gourmandise

Le vin - la vie - le bon esprit

Nous sommes très heureuses de vous présenter notre nouvelle gamme de vins !

Nos coffrets dégustations

Coffret Gourmand "All-In"

1 bouteille de chaque Cuvée

1 x Blody Torro 14,40 Euro
1 x Lunavista 28 Euro
1 x Diva Rosée 11,20 Euro
1 x Sacristall 11,20 Euro
1 x Grand Mytos 18 Euro
1 x Mont Tomá 14,40 Euro
1 x Sacre Genié 14,40 Euro

Prix réguliaire 111,60 Euro

Réservé une fois par personne
Prix Coffret 80 Euro *

Coffret dégustation "Merci"

Félicitations, cadeau, invitation

1 x Blody Torro 14,40 Euro
1 x Sacristall 11,20 Euro
1 x Diva Rosée 11,20 Euro

Prix réguliaire 36,80 Euro

Réservé une fois par personne
Prix Coffret 25,00 Euro *

Coffret dégustation "Amis"

Chère famille et meilleurs amis et baptême

1 x Mont Tomá 14,40 Euro
1 x Sacre Genié 14,40 Euro
1 x Diva Rosée 11,20 Euro

Prix réguliaire 40,00 Euro

Réservé une fois par personne
Prix Coffret 30,00 Euro *

Coffret dégustation "Barbecue Men"

Steak in fire, Friend‘s World, Outdoor, Mountain & Ski

2 x Blody Torro à 14,40 Euro
1 x Mont Tomá 14,40 Euro

Prix réguliaire 43,20 Euro
Prix Coffret 32,00 Euro *

Coffret dégustation "Business"

Événement, réception, contrat, ami de business, cadeau d'entreprise

1 x Grand Mytos 18 Euro
1 x Mont Tomá 14,40 Euro
1 x Sacre Genié 14,40 Euro

Prix réguliaire 46,80 Euro

Réservé une fois par personne
Prix Coffret 35,00 Euro *

Coffret dégustation "Eyes"

Fiançaill, piquenique, bonne nouvelle, grande idée

1 x Lunavista 28 Euro
1 x Sacre Genié 14,40 Euro
1 x Diva Rosée 11,20 Euro

Prix réguliaire 53,60 Euro

Réservé une fois par personne
Prix Coffret 45,00 Euro *

Coffret dégustation "Ego"

3 bouteilles au choix selon votre goût, max. 1 de chaque

Blody Torro 14,40 Euro
Lunavista 28 Euro
Diva Rosée 11,20 Euro
Sacristall 11,20 Euro
Grand Mytos 18 Euro
Mont Tomá 14,40 Euro
Sacre Genié 14,40 Euro

Réservé une fois par personne
Prix Coffret 50,00 Euro *

Coffret dégustation "Roussillon"

Les vins puissants et fruités du Roussillon

1 x Éclat de Schistes 18 Euro
1 x Élévation 18 Euro
1 x Äctä Sactorum 33 Euro

Prix réguliaire 69,00 Euro
Prix Coffret 55,00 Euro *

Sélection Festivale

Only cold, only for men - Feel like Torro !

Grande Cuvée Blødy Torro^©

Steaks chauds et vin rouge frais
Ce vin a été développé exclusivement pour les hommes qui n'apprécient que la meilleure qualité - sans compromis !
Dégustez-le frais avec un steak chaud en été.
Trois ans de collaboration entre les Master Chefs BBQ et les plus grands Maîtres de Chais ... et nous Vignerons.
Le résultat : TORRO - le bolide bordelais à l'intensité unique, à boire frais au 4 - 6°C.

Sommelier Points - QCD^© 96/100 - Référence
Cabernet Franc · Merlot · Petit Verdot · BIO
14,40 Euro *

Récolté au clair de lune, à déguster sous le ciel étoilé

Grande Cuvée Lunavista^©

"Burdigalae rubei magni
Qualitas gigantea bene est homini, si palato bene est.
Lumen lunae et vinum Lunavista tantum reservatur delectis hominibus. Vinum optimum in lumine lunari. Memento mori! Ergo - Carpe diem! Electio plantarum vini optimi."

Ce vin de l'exception est créé avec un dévouement inconditionnels - uniquement pour les moments inoubliables.
Le Maître de chai se consacre à la vinification pendant un an - pour seulement 1 096 bouteilles.

Sommelier Points - QCD^© 99/100 - Référence
Cabernet Franc · Merlot · Pinot Noir
28,00 Euro *

Fresh Rosé and happy Moments - feel the Summer !

Grande Cuvée Diva Rosée^©

Notre Diva 100 % Vin rouge - un Clairet Royal
Profitez de la source d'énergie élégante et fruitée après le travail ou au coucher du soleil - avec de vrais amis.
L'idée de la "Grande Dame de Bordeaux" est né avec des grands sommeliers. Nous avons créé une cuvée peu acide mais très fruitée.
Ce Vin est un vin 100 % rouge pour cela il est très digeste.
Même légèrement frais en hiver, elle montre sa qualité exceptionnelle.
Sensationnel à l'apéritif, idéal avec du poisson, de la volaille et du pâté
... really happy on ice at 4 - 6°C,

Sommelier Points - QCD^© 95/100 - Référence
100 % vin rouge · Cabernet Sauvignon · Franc · Merlot
11,20 Euro *

White, bright and fresh culinary Sensation

Grande Cuvée Sacristall^©

Respirez profondément !
Comme une brise marine fraîche, Sacristall transforme chaque situation en une belle journée à la plage.
Vif et élégant, un goût fin et sec, il inspire pour se détendre entre amis.
Il accompagne à merveille les homards, volailles et les belles pièces de veau.
Élaboré avec la finesse, il présente des arômes frais et fleuris-fruités.
... Parfaitement fraîche à 4 - 6° C.

Sommelier Points - QCD^© 95/100 - Référence
Sémillon · Sauvignon Blanc · Muscadelle
11,20 Euro *

Classic Gourmandise

Fine Wine for Business Events

Grand Mytos^© La Référence

Gourmande et élegante
Notre Cuvée Grand MYTOS est élevée au coeur du Bordelais, dans le triangle des prestigieuses appellations Saint-Émilion, Pomerol et Sauternes.
Voisin des plus Grands Crus, son vignoble s'épanouit sur de belles terrasses ensoleillées et graveleuses, propices à l'élaboration de vins offrant un excellent potentiel de garde.
Sa robe rouge, intense et puissante, marquée d'une fine touche de mûre confite, offre un subtil profil aux notes aromatiques et épicées, la finale est longue et complexe.

Sommelier Points - QCD^© 98/100 - Référence
Cabernet Sauvignon · Franc · Merlot · Petit Verdot · BIO
18,00 Euro *

Grande Cuvée Imeriale

Terra Imerator^©

Gourmande et élegante
Victoria Et Vinum Optimum
In Fortibus
Terra Imperator

Optimum Igitur
In Venis Influunt

Maius Vinum Cum Nobilitate
Merlotus - Cabernet Gallico et Petit Verdot

Sommelier Points - QCD^© 99/100 - Référence
Cabernet Franc · Merlot · Petit Verdot · BIO, 150 cl
49,00 Euro *

Élégant et puissant - la légende de demain

La Passion de Mont Tomá^©

La Cuvée Imperiale
Récolté sur nos meilleurs terroirs, ce vin exceptionnel n’est élaboré qu’à partir de grands millésimes. À la fin de la vinification, cette cuvée est jugée apte à l’élevage en fûts de chêne pour une période de 12 mois. Il est révélé d’emblée, sa richesse dans une robe rouge rubis soutenue.
Le nez subtil, délicat et élégant apport des notes de fruits mûrs et d’épices complétées par des arômes grillés bien mariés.

Sommelier Points - QCD^© 99/100 - Référence
Cabernet Franc · Merlot
14,40 Euro *

Créé et réservé aux femmes fortes

L'Esprit de Sacre Genié^©

Gourmand et élegant
Nous avons tenu à réaliser la Grande Cuvée de Luxe « Sacre Genié » révélant tout le potentiel aromatique de ses raisins. La récolte des grains est faite avec précaution et l’équipe du chai a procédé à une vinification minutieuse, sans ajout de sulfites, permettant l’expression des raisins issus de vignes cultivées en agriculture biologique.
Le vin possède un nez de fruits rouges et une robe vive et profonde. Ce vin de grand caractère est concentré, volumineux mais bien équilibré.

Sommelier Points - QCD^© 96/100 - Référence
Cabernet · Merlot · BIO · zéro sulfite ajouté
14,40 Euro *

Grandes Reserves Editions

Château BEL-AIR

Bordeaux Supérieur, Cuvée Prestige

Millésime 2010, Élevé en barrique, 13 %, 75 cl

Cabernet Sauvignon · Franc · Merlot · Petit Verdot

15,00 Euro *

Cuvée Louisiane Prestige Vignol

Reserva
Très belle robe de couleur grenat sombre, profonde, et encore jeune avec son liseré rubis.
Le bouquet, complexe et harmonieux, associe des arômes de fraise et de pruneau confits, de vanille, de caramel et d’amandes grillées.

Millésime 2016, Élevé en barrique, 13 %, 75 cl
Cabernet Sauvignon · Franc · Merlot

12,00 Euro *

Château SAINT-ANGE Saint-Émilion Grand Cru

Cuvée Prestige
Enracinés sur ce terroir privilégié de graves fines. Une belle robe rubis, majestueuse, dense et profonde, avec des reflets violines dans le liseré.
Le bouquet est élégant et expressif, il évoque les fruits rouges et noirs confit.

Millésime 2016, Élevé en barrique, 14 %, 75 cl
Merlot · Cabernet Sauvignon · Franc

28,00 Euro *

Château GRAND CHAMPS

Reserva, 2016, Grand Cuvée Bordeaux BIO
Rouge ou Rosé ou Blanc, 75 cl

8,90 Euro *

Pyrénées Orientales

ÄCTÄ Sanctorum

Pyrénées Orientales, Cuvée Prestige
L’exclusivité d’une production en quantités limitées. Les parcelles hautement qualitatives sélectionnées pour cette cuvée sont récoltées à maturité optimale.
Cette maturité est déterminée grâce à la dégustation des baies. Les cépages sont vinifiés séparément.

Millésime 2015, élevé en fûts de chêne neufs, 14,5 %, 75 cl
AOC Côtes du Roussillon Villages · Syrah · Grenache Noir

33,00 Euro *

Élévation

Pyrénées-Orientales, Cuvée „Vielles Vignes“
Le vignoble de cette cuvée d’exception se compose d’une sélection minutieuse de vieilles vignes plantées sur le terroir de l’Agly.
Robe grenat aux reflets pourpres. Vin puissant, charnu, de belle complexité aromatique. Nez intense et raffiné sur des notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse.

Millésime 2015, élevé en barrique, 14 %, 75 cl
AOC Côtes du Roussillon Villages · Syrah · Grenache Noir

18,00 Euro *

Château de Caladroy „Éclat de Schistes“

Pyrénées-Orientales, Cuvée Prestige
La robe grenat sombre, les senteurs complexes de mûre, de myrtille, de résine et de tabac.
Une chair ample se déploie, empreinte des mêmes arômes et soutenue par une trame de tanins élégants. La finale est, elle aussi, éclatante sur une touche de fraîcheur.

Millésime 2015, élevé en barrique, 13,5 %, 75 cl
AOC Côtes du Roussillon Villages · Syrah · Grenache Noir · Mourvèdre

18,00 Euro *

Vins doux naturels

Château Desqueyroux

Cuvée Cheval d'Or
AOC Graves Supérieures, vin blanc moelleux
Ce vin est un vin blanc moelleux au bouquet prononcé et d’une très grande longueur en bouche.
De couleur jaune doré, il se caractérise par une harmonie entre acidité et moelleux, il développe sur le plan aromatique des notes de grillé, de fleur d’acacia, d’agrumes et de fruits secs, parfaitement équilibré en bouche et d’excellente évolution.

Millésime 2015, élevé en barrique, 13,5 %, 75 cl
Sémillon · Sauvignon · Muscadelle

19,00 Euro *

Banyuls Grand Cru "Les Murets d‘Esprades" Vin doux naturel

Grand Reserva, Pyrénées Orientales, Cuvée Prestige
Belle robe acajou foncé. Au nez, arômes intenses de fruits rouges confiturés, de torréfaction, cacao.
Entre mer et montagne, le vignoble est implanté en étroites terrasses sur un sol de schistes bruns.
Élevage sous bois en milieu oxydatif pendant un minimum de 4 ans en foudres de chêne.

Millésime 2010, 16 %, 75 cl
Grenache Noir

18,00 Euro *

Spécialité qualité superieure

Pâté à l'ancienne - Qualité Supérieure gourmandise

Pâté de Campagne, Pâté de Cerf, Pâté de Sanglier, Pâté de Chevreuil, Rillettes de Canard
Boîte de 280 g, 9,00 Euro *

Medaillion de Foie Gras
Boîte de 280 g, 18,00 Euro *

Issus d'élevages de porcs périgourdins à la ferme BIO, les jambons crus sont produits à l'ancienne. Jambon 30 Euro * / Kilo

La viande de qualité supérieure

Poulet Fermier Bio

Le pièce 34,00 Euro *

Voici les meilleures coupes

La viande est préparée et marinée de nous

La basse côte BIO - 1er qualitée

Très proche de l'entrecôte mais est moins réputée. Pourtant dans les bonnes vaches ce morceau est un des plus gouteux et apprécié des connaisseurs. Vous pouvez également l'utiliser pour une cuisson lente où il apportera du goût et du gras.
37,00 Euro * / Kilo

Bavette d'aloyau BIO

Un des morceaux les plus goûteux qui sera apprécié par tous! La bavette est une viande aux fibres longues et peu serrées. Pour éviter que les fibres ne se rétractent à la cuisson, nous vous suggérons d'entailler légèrement la surface de la viande.
39,00 Euro * / Kilo

Côte de boeuf BIO

Morceau emblématique, la côte de boeuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d'obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf. Un bonheur à dévorer !
37,00 Euro * / Kilo

Entrecôte Bio

L'entrecôte est issue du même morceau que la côte de boeuf, elle est juste désossée et souvent coupée plus fine. Le persillage de l'entrecôte doit être généreux et équilibré. Elle peut être dégustée nature ou accompagnée d'une sauce.
47,00 Euro * / Kilo

Faux filet BIO

Le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf. Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.
43,00 Euro * / Kilo

Filet Bio

Une belle tranche de bœuf dans le filet, le morceau le plus tendre du bœuf vous laissera sans voix! Un morceau très recherché des grands cuisiniers qui le déclinent à toutes les sauces, la recette la plus célèbre étant celle du tournedos Rossini.
52,00 Euro * / Kilo

* Tous les prix sont TTC et sans engagement. Sur réservation, à emporter à Saint-Jean-de-Côle

La Sélection Festivale